Ingredienti per le Tortine spumose in un vortice di golosità
Dosi 12 Tortine
- 140 g di farina per dolci
- 125 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 50 g di burro morbido
- 50 ml di latte
- una fialetta di essenza d’arancia
- 6 g di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per creare delle tortine spumose che risulteranno un vero vortice di morbida golosità.
In una ciotola capiente mettiamo uova e zucchero. Con una frusta elettrica, otteniamo un composto molto spumoso.
Quindi aggiungiamo il burro morbido, l’essenza d’arancia, il latte tiepido, la farina a cucchiaiate setacciata e il lievito.
Mescoliamo delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto che deve risultare tanto spumoso.
Ora imburriamo e infariniamo bene uno stampo per tortine e riempiamo di composto, per 3/4, ogni singolo stampino.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti. Quindi lasciamo riposare in forno spento per una decina di minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzioni.
Al termine poniamo le tortine in un bel piatto da portata e le decoriamo a piacere in superficie con dello zucchero a velo.
Io ho disegnato e ritagliato una spirale per raffigurare il vortice, poi l’ho appoggiata sulla tortina e spolverata con zucchero.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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