Tortine deliziose al limoncello

Tortine deliziose al limoncello, tortine di una leggerezza unica. Facilissimi da preparare. Con pochi ingredienti otterremo un gran risultato.

Tortine deliziose al limoncello
Tortine deliziose al limoncello

Ingredienti per le Tortine deliziose al limoncello

Dosi per 12 Tortine

  • 200 g di farina per dolci
  • 50 g di fecola di patate
  • un uovo medio
  • 100 g di burro
  • 180 ml di latte
  • 140 g di zucchero semolato
  • una bustina di lievito per dolci
  • la scorza di un limone
  • 10 gocce di limone
  • mezza tazzina da caffè di limoncello di Sorrento
  • zucchero a velo q.b
  • 12 Pirottini di carta

 

Procedimento

Oggi vi propongo questa ricetta che, una volta preparata, lascerà un gran profumo nelle nostre cucine.

Saranno tanto delicati. Li possiamo offrire tranquillamente in ogni circostanza. Saranno molto apprezzati nelle feste.

In una ciotola capiente, mettiamo il latte intiepidito con il burro sciolto in un pentolino, l’uovo, le gocce di limone.

Infine la scorza di un limone, il limoncello di Sorrento. Mescoliamo il tutto con una frusta manuale per qualche minuto.

Quindi uniamo lo zucchero semolato, la fecola di patate, il lievito per dolci. Poi la farina per dolci un po’ alla volta.

Mescoliamo con la frusta manuale, eliminando gli eventuali grumi. Versiamo nei pirottini, adagiati in uno  stampo per muffins.

Li riempiamo per la metà di ogni stampino. Inforniamo in forno a gas statico a 180° per circa 20 minuti.

Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti. Eliminiamo così, tutta l’umidità in eccesso.

Sforniamo, spolveriamo con zucchero a velo. Le nostre tortine al limoncello di Sorrento faranno furore dovunque.

Li potremo servire, per una colazione profumata, una merenda o una pausa dolce. Davvero tanto morbidi.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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