Ingredienti per la Torta rovesciata con crema al latte
Per l’impasto della base
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 100 ml di latte
- 150 ml di olio di semi di arachidi
- una bustina di lievito per dolci
- Per la crema
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- la scorza di un limone
- 45 g di amido di grano
- 2 tuorli
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare una torta morbida capovolta con tanta buona crema al latte.
Iniziamo preparando la crema al latte. In un pentolino mettiamo il latte e la scorza del limone grattugiata.
Quando arriva al bollore uniamo i tuorli montati con lo zucchero, poi l’amido facendo addensare il tutto.
Quindi la versiamo in un recipiente di vetro facendola raffreddare. Ora ci dedichiamo alla base della torta.
In una ciotola capiente mettiamo uova e zucchero e con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Poi aggiungiamo il latte tiepido, l’olio di semi, il lievito per dolci e la farina setacciata un po’ alla volta.
Mescoliamo il tutto con una frusta manuale avendo cura di eliminare tutti gli eventuali grumi formati.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a cerniera di 20 cm versando prima sul fondo la crema al latte.
Quindi il composto. Ora poniamo in forno a gas statico a 180° per 40 minuti. Poi la lasciamo riposare.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto.
La mettiamo capovolta in un piatto da portata e la decoriamo a piacere con dello zucchero a velo.
Sarà molto indicata per festeggiamenti dei nostri ragazzi o per rendere ancor più golosa la colazione.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/tavolagolosadigio/
- Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su pinterest.it/giovidolce Google+ Linkedin
