Ingredienti per la Torta ripiena con amaretti a caffè
Dosi per 8 Persone
- 250 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 100 g di burro
- un cucchiaino di miele
- 50 ml di latte
- 50 ml di caffè
- 8 g di lievito per dolci
- 15 amaretti
- Per la decorazione
- zucchero al velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare una deliziosa torta ripiena con amaretti imbevuti di caffè.
Sarà davvero speciale, buona da offrire per i fine pasti o da presentare per ogni festa o ricorrenza.
Risulterà tanto morbida e si conserverà così tranquillamente per più giorni senza modificare il gusto.
Iniziamo con il mettere in una ciotola il burro morbido, lo zucchero semolato e un cucchiaino di miele.
Mescoliamo con una frusta elettrica, ottenendo una bella crema spumosa, cui uniamo un’uovo alla volta.
Azioniamo sempre con la frusta, facendolo assorbire prima di aggiungerne un’altro. Poi mettiamo il lievito.
Quindi la farina e il latte tiepido, mescolando con una frusta manuale eliminando tutti gli eventuali grumi.
Ora imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 22 cm, versiamo dentro metà del composto.
Quindi adagiamo i nostri amaretti imbevuti di caffè. Lo facciamo per tutta la superficie della ciambella.
Ricopriamo con l’altra metà del composto. Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 35 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto.
Passato il tempo, lasciamo riposare una decina di minuti in forno spento, eliminando l’umidità in eccesso.
Ora la sistemiamo in un piatto da portata e la decoriamo con dello zucchero a velo prima di servirla.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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