Ingredienti per la Torta nuvola ripiena con crema al latte
Dosi per 8 Persone
- 200 g di farina lievitante
- 150 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 80 ml di yogurt amaro
- 70 ml di latte
- 4 cucchiai di fecola di patate
- 4 cucchiai di acqua calda
- Per la crema
- 250 ml di latte
- 25 g di farina
- 2 tuorli d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 20 g di burro
- 3 cucchiai di rum
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta della torta nuvola ripiena con crema al latte che riesce bella cremosa e tanto morbida.
Iniziamo a preparare la base della nostra torta morbida ripiena, mettendo in una ciotola le uova e lo zucchero semolato.
Rendiamo il nostro composto spumoso con l’aiuto di una frusta elettrica. Aggiungiamo lo yogurt bianco, il latte tiepido.
Quindi l’acqua calda, la fecola di patate e la farina per dolci poco alla volta. Mescoliamo bene con una frusta manuale.
Eliminando tutti gli eventuali grumi. Imburriamo ed infariniamo uno stampo a cerniera cm 22 e versiamo il composto.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 40 minuti. Terminata la cottura della torta, lasciamo riposarla 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzioni.
Ora prepariamo la crema latte e rum. Mettiamo in un pentolino capiente il latte e quando bolle, lo togliamo dal fuoco.
Montiamo i tuorli con zucchero utilizzando una frusta elettrica, quando li vediamo spumosi uniamo la farina e il rum.
Ora aggiungiamo il latte caldo, poco alla volta, poi il burro, in un pentolino in cui abbiamo messo i tuorli montati.
Mettiamo sul fuoco fino al suo addensarsi. Ottenuto ciò, versiamo in un recipiente di vetro facendola raffreddare.
Ora tagliamo in due cerchi la nostra base e spalmiamo la crema in maniera abbondante. Poi poggiamo su l’altro disco.
Decoriamo la superficie della torta morbida con zucchero a velo. Sarà pronta per essere servita in ogni occasione.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Inoltre se vi va, potete iscrivervi nella mia pagina social basta mettere mi piace e ricevete le ricette senza pagare nulla.
Alla prossima Giovanna.
- Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/tavolagolosadigio/
- Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su pinterest.it/giovidolce Google+ Linkedin
