Ingredienti per la Torta maddalena al profumo di mandorla
Dosi per 8 Persone
- 75 g di farina per dolci
- 75 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 60 g di burro morbido
- 10 g di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di mandorla
- un pizzico di sale
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per preparare la torta Maddalena al profumo di mandorla che ricorda i biscotti.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Prima montiamo gli albumi con un pizzico di sale usando una frusta.
Poi i tuorli con lo zucchero rendendoli ben spumosi. Ai tuorli uniamo la fecola di patate, il burro morbido.
Infine uniamo l’essenza di mandorle, il lievito per dolci, la farina e gli albumi montati a neve e mescoliamo.
Quindi imburriamo e infariniamo uno stampo da 22 cm di diametro e versiamo il composto, pronto da cuocere.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti poi lasciamo raffreddare la torta in forno spento 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Dopo la sistemiamo in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere in superficie con dello zucchero a velo.
Sarà molto indicata servirla nelle colazioni, merende o in una dolce pausa pomeridiana gustando un buon caffè.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
Inoltre se vi va, potete iscrivervi nella mia pagina social basta mettere mi piace e ricevete le ricette senza pagare nulla.
Alla prossima Giovanna.
- Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/tavolagolosadigio/
- Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su pinterest.it/giovidolce Google+ Linkedin
