Ingredienti per i Biscotti morbidi di Philadelphia e limone
Dosi per 20 Biscotti
- 230 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- un tuorlo d’uovo
- 100 g di burro
- 100 g di Philadelphia light
- la scorza di un limone
- un cucchiaino di lievito per dolci
- Per la decorazione
- Zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare dei biscotti al Philadelphia, rugosi fuori e tanto morbidi dentro.
Potremo prepararli in poco tempo e in semplicità, genuini adatti ai nostri ragazzi che apprezzeranno molto.
Con le dosi previste ne ricaviamo un buon numero, ma nel caso possiamo raddoppiare le dosi tranquillamente.
In una ciotola mettiamo il tuorlo d’uovo, zucchero semolato e il burro. Precedentemente sciolto in microonde.
Utilizziamo la frusta elettrica per rendere il composto cremoso. Quindi aggiungiamo del formaggio morbido.
Io ho utilizzato il Philadelphia light. Quindi la scorza di un limone, il lievito per dolci, e la farina poco alla volta.
Impastiamo prima nella ciotola, poi su di una spianatoia ottenendo un bel panetto. Ora facciamo delle palline.
Adagiamo in maniera distanziata i biscotti su una teglia rivestita di carta forno pronti per essere cotti velocemente.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 25 minuti. Poi lasciamo riposarli una decina di minuti nel forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Al termine li sistemiamo in un bel vassoio e li spolveriamo delicatamente in superficie con dello zucchero a velo.
I nostri biscotti al formaggio morbido di Philadelphia saranno pronti per essere gustati per colazione e merenda.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/ciambella-al-limoncello-soffice-e-profumata/
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