Ingredienti per la Torta in tazza allo yogurt e limone
Dosi per 4 Persone
- 3 vasetti di farina per dolci
- un vasetto di zucchero semolato
- 3 uova medie
- un vasetto di yogurt magro
- 1/2 vasetto di olio extravergine d’oliva
- la scorza di un limone
- una bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato a piacere
- 4 terrine in ceramica
- per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una ricetta facile, facile che realizzeremo senza dover utilizzare la bilancia per le dosi.
Le torte in tazza risulteranno una vera delizia dal cuore morbido che potremo gustare con un cucchiaino.
Iniziamo con separare in due ciotole differenti gli albumi dai tuorli. Ora montiamo i primi con un pizzico di sale.
Utilizziamo la frusta elettrica. Quando li vediamo montati a neve, passiamo a sbattere i tuorli con lo zucchero.
Poi aggiungiamo lo yogurt bianco, la scorza del limone e l’olio extravergine d’oliva il lievito per dolci e la farina.
Mescoliamo il tutto con una frusta manuale, quindi uniamo gli albumi montati, che amalgamiamo dal basso verso l’alto.
Ora imburriamo e infariniamo delle terrine in ceramica da 10 cm di diametro e versiamo il composto per 2/3 d’altezza.
Ultima operazione prima di cuocerle è quella di cospargere sulla superficie gocce di cioccolato a piacimento.
Con il composto preparato potremo prepararne tranquillamente quattro nelle terrine con il diametro indicato.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 35 minuti. Al termine lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Dopo averle poste in un vassoio spolveriamo con zucchero a velo e possiamo servirle con tanta soddisfazione.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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