Ingredienti per la Torta francese con panna e cioccolato
Dosi per 8 Persone
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 200 ml di panna per dolci
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una maniera semplice per ottenere una torta francese con un grande effetto che piacerà molto.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo la panna per dolci l’olio di semi d’arachidi.
L’essenza di vaniglia, il lievito e la farina per dolci un po’ alla volta. Mescoliamo delicatamente con una frusta manuale.
Infine uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il tutto.
Ora dividiamo in due metà il nostro composto, in una aggiungiamo il cacao amaro rendendolo al cioccolato tanto goloso.
Imburriamo e infariniamo perfettamente uno stampo di cm 20 e sistemiamo i due composti in due sacca poche differenti.
Con la sacca poche chiara riempiamo l’anello vicino alla parete dello stampo e con la sacca scura una spirale al centro.
Quindi facciamo uno strato tutto con la sacca poche chiara stendendo il composto per bene con il dorso di un cucchiaio.
In ultimo facciamo sempre un anello chiaro sul bordo e riempiamo poi la parte centrale con il composto al cioccolato.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti. Al termine della cottura lasciamo riposarla 10 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto di cucina.
Sistemiamo la torta in un bel piatto da portata e facciamo a piacere la decorazione con zucchero a velo sulla sua superficie.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi tutte le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
Un’idea sfiziosa da realizzare per le feste dei nostri ragazzi può essere questa ricetta di tortine al cioccolato bianco.
https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/tortine-deliziose-al-cioccolato-bianco/
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