Ingredienti per la Torta chocolate con panna e amarene
- 175 g di farina per dolci
- 190 g di zucchero semolato
- 75 g di cacao amaro
- 2 uova medie
- 125 ml di yogurt al naturale
- 75 g di burro morbido
- 190 g di cioccolato fondente
- 125 ml di panna per dolci
- 25 ml di caffè
- 5 g di lievito per dolci
- Per la glassa
- 100 g di panna per dolci
- 75 g di cioccolato fondente
- 15 ml di liquore al cioccolato
- Per la decorazione
- amarene sciroppate
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare una torta Chocolate tanto buona con caffè, panna e amarene.
In una ciotola capiente mettiamo le uova e lo zucchero. Con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Adesso aggiungiamo il burro morbido, lo yogurt, il caffè, il cioccolato sciolto nella panna e il cacao amaro.
Azioniamo la frusta elettrica montando il nostro composto. In ultimo uniamo il lievito e la farina poco alla volta.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 24 cm e versiamo metà del composto adagiando le amarene.
Ricopriamo con l’altra metà del composto prima di infornare. Poniamo in forno a gas statico a 180° per 40 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Al termine la facciamo raffreddare e nel frattempo prepariamo la glassa. In un pentolino mettiamo la panna per dolci.
Quando calda, uniamo il cioccolato spezzettato e lo facciamo sciogliere, quindi aggiungiamo il liquore al cioccolato.
Una volta raffreddata la torta versiamo sulla superficie la glassa e poggiamo su delle amarene a nostro piacimento.
Lasciamo asciugarla circa 30 minuti prima di servirla. Farà davvero una gran bella figura quando la serviremo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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