Ingredienti per la Torta biscotto al cioccolato e mascarpone
Dosi per 10 Persone
- 250 g di biscotti al cioccolato
- 120 g di burro
- 700 g di mascarpone
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- una fialetta di essenza di vaniglia
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare una torta biscotto con un delizioso cuore di cioccolato fondente.
Iniziamo col preparare la base biscotto. Sbricioliamo i biscotti con un tritatutto e uniamo il burro fuso mescolando.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a cerniera di cm 22 e versiamo dentro il nostro composto di biscotti.
Li pressiamo delicatamente con il dorso di un cucchiaio, in maniera da livellare tutta la superficie uniformemente.
Ora realizziamo la crema. In una ciotola versiamo il mascarpone e lo zucchero semolato ottenendo una crema.
Quindi uniamo le uova, l’essenza di vaniglia, il cioccolato sciolto nel microonde o in un pentolino e mescoliamo.
Quando priva di grumi la versiamo nello stampo con il biscotto e la poniamo in forno a gas statico a 180° per 1 ora.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto.
Terminata la cottura lasciamo riposarla in forno spento per 30 minuti e poi quando raffreddata in frigo per 1 ora.
Passato il tempo la sistemiamo in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere con dello zucchero a velo.
Sarà davvero una goduria gustarla. Ottima da presentare in qualunque tipo di festa e per i nostri fine pasti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
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Alla prossima Giovanna.
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