Conchiglie di pasta ripiene al forno

Conchiglie di pasta ripiene al forno con ricotta. Un primo che sarà sempre il piatto forte e desiderato della domenica e giornate di festa. Converrà farne porzioni in più per le richieste di sicuri bis.

Conchiglie di pasta ripiene al forno con ricotta
Conchiglie di pasta ripiene al forno con ricotta

Ingredienti per le Conchiglie di pasta ripiene al forno con ricotta

Dosi per 4 Persone

  • 400 g di conchiglie
  • 500 g di ricotta di pecora
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 2 spicchi d’aglio
  • un ‘ uovo sodo
  • olio extra vergine d’oliva q.b
  • grana q.b
  • 100 g di mozzarella
  • un pizzico di sale

 

 

 

Procedimento

Oggi voglio suggerirvi un’idea per realizzare un primo molto saporito ideale per le domeniche e i giorni di festa.

Quando li prepariamo  prendiamo l’abitudine a farne sempre qualche porzione in più. C’è sempre chi ama fare il bis.

Cominciamo preparando prima la nostra salsa. Mettiamo in un pentolino due spicchi d’aglio tagliati a pezzetti.

Li facciamo soffriggere per 2 minuti con 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva. Quindi uniamo la passata di pomodoro.

Poi cuociamo per 30 minuti a fuoco moderato. Nel frattempo bolliamo l’ uovo, che poi sbricioliamo nella ricotta.

Facciamo cuocere le conchiglie, che coliamo quando sono al dente. Ora mettiamo del pomodoro sul fondo in una pirofila.

Usiamo questo tipo di pasta in quanto ben si presta a contenere il nostro ripieno, senza rompersi durante la cottura.

Quindi mettiamo la ricotta nella sacca poche e riempiamo le nostre conchiglie, ponendole uno accanto all’alto nella pirofila.

Versiamo su, dell’ altro pomodoro e abbondante grana. Infine, fettine sottili di mozzarella sparse su tutta la superficie.

Mettiamo in forno a gas statico a 200° per circa 20 minuti. Sarà un piatto semplice da preparare ma molto appetitoso.

Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzione.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.

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Alla prossima Giovanna.

 

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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