Ingredienti per la Torta al latte condensato e cocco
Dosi per 8 Persone
- 200 g di farina di cocco
- 110 g di farina per dolci
- 40 g di zucchero semolato
- 200 ml di latte
- 300 ml di latte condensato
- 200 g di cioccolato bianco
- 6 uova medie
- 130 g di burro
- 8 g di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi una ricetta per una torta semplice con più gusti che potremo assaporare nelle feste in genere.
Separiamo i tuorli dagli albumi. Con una frusta elettrica montiamo prima gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Quindi sbattiamo i tuorli, sempre con la frusta elettrica, unendo dello zucchero semolato ottenendo un composto spumoso.
Ora, in una ciotola, aggiungiamo ai tuorli sbattuti,il burro sciolto in un pentolino, il latte condensato, il lievito per dolci.
Infine uniamo il cioccolato bianco sciolto nel latte e le due farine, quella per dolci e la farina di cocco, quindi mescoliamo.
Deve risultare un composto molto omogeneo privo di grumi. In ultimo uniamo gli albumi mescolando dal basso verso l’alto.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella a cerniera di 26 cm di diametro e versiamo tutto il nostro preparato.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 45 minuti. Terminata la cottura lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.
Se si utilizza un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzioni.
Una volta sfornata, dopo averla posta in un bel piatto da portata e la decoriamo a nostro piacimento con dello zucchero a velo.
Sarà una torta molto gustosa che possiamo servire con il caffè, come dessert al termine dei pranzi e cene o per le feste.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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