Ingredienti per la Pasta flash con prosciutto e zafferano
Dosi per 4 Persone
- 400 g di rigatoni
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di Philadelphia
- 1/2 di cipolla
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- una bustina di zafferano
- 50 g di parmigiano
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una ricetta da realizzare velocemente che contiene tanto gusto e tanta cremosità.
La pasta Flash con prosciutto cotto e zafferano, arricchito dalla cremosità del formaggio Philadelphia.
Sarà un primo che potremo fare nelle occasioni in cui il tempo da dedicare alla cucina è molto limitato.
Oppure nelle occasioni in cui riceviamo ospiti all’improvviso e vogliamo approntare una cenetta veloce.
Semplicissima da preparare con facili ingredienti da trovare nelle nostre dispense che offrirà tanto gusto.
Iniziamo col mettere la pentola sul fuoco per cuocere al dente la pasta, nel frattempo realizziamo il condimento.
In una padella soffriggiamo a fuoco moderato la cipolla tritata con olio extra vergine d’oliva per pochi minuti.
Quindi uniamo il prosciutto cotto tagliato finemente a pezzetti fino a quando non risulta ben croccante.
A questo punto aggiungiamo il Philadelphia e lo zafferano sciolto in un bicchiere di acqua di cottura.
Infine versiamo nella padella il tipo di pasta scelta colata al dente e la mantechiamo sul fuoco per un po’.
Mentre la giriamo in padella uniamo del parmigiano che aiuta a rendere più densa la cremosità del condimento.
Non ci rimane che porla nei piatti bella fumante. Sarà un primo che tutti adoreranno e chiederanno spesso.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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