Ingredienti per i medaglioni al cioccolato e mascarpone :
50 g di farina 00
2 uova medie
80 g di zucchero semolato
250 g di mascarpone
100 g di cioccolato fondente con nocciole
50 g di burro
2 cucchiai di acqua
10 g di lievito per dolci
Per la decorazione:
zucchero a velo q.b.
Procedimento per preparare i medaglioni al cioccolato e mascarpone :
In una ciotola sbatteremo con una frusta elettrica le uova e lo zucchero
semolato,ottenendo un composto spumoso.Uniremo il cioccolato sciolto
insieme al burro,farina e il lievito per dolci,mescoleremo con una frusta
manuale fino a rendere il composto omogeneo.Quindi aggiungeremo 100 g
di mascarpone e mescoleremo sempre con la frusta evitando la formazione
di grumi.Verseremo nello stampo(22 cm), imburrato e infarinato,il nostro composto
poi ,sulla superficie,metteremo in ordine sparso,cucchiaiate della crema di mascarpone.
Inforneremo in forno statico a 180° per circa 30 minuti.
La nostra base sarà pronta,lasceremo riposarla per 15 minuti,poi,dopo averla
impiattata,con un coppa pasta,faremo i nostri medaglioni,che decoreremo
a piacimento con zucchero a velo.Saranno deliziosi per un dessert o
pause dolci nella giornata.Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
