Ingredienti (per 4 persone) per le malloreddus con speck e con panna :
300 g di piselli surgelati
100 g di speck
400 g di malloreddus dell’ottima Casa del grano
1 cipolla
4 cucchiai di panna per cucina
2 cucchiai di grana
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 l di brodo vegetale
Procedimento per la preparazione delle malloreddus con piselli speck con panna :
In una pentola metteremo 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva e cuoceremo un paio
di minuti prima di mettere lo speck a pezzetti,dopo 3 minuti uniremo i piselli.
Dopo 5 minuti, aggiungeremo 2 mestoli di brodo vegetale facendo cuocere per 20 minuti.
Quindi metteremo le nostre malloreddus, aggiungendo brodo se dovesse essercene
bisogno, cuocendo per una decina di minuti.Infine a fuoco basso mantecheremo
con 4 cucchiai di panna da cucina e due di formaggio grana, per qualche minuto.
Serviremo un piatto semplice,con pasta della tradizione sarda ,che esalterà i sapori
lasciando tutti soddisfatti nel gustarlo.
Dovete provarle tutti assolutamente e di sicuro non ve ne pentirete.
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
