Ingredienti per la Frollamela molto particolare per dolci squisiti
Per la Pasta Frolla
- 350 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- un uovo medio
- 150 g di burro
- scorza di un limone
- una mela grande
- una fialetta di essenza di vaniglia
- Per la farcitura
- ripieno a piacere
- per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una particolare ricetta per realizzare una frollamela per ottenere dolci speciali e tanto profumati.
Dopo aver ammorbidito il burro, in una ciotola capiente lo mescoliamo allo zucchero semolato e amalgamiamo bene il tutto.
Quindi aggiungiamo l’uovo e la farina. Formiamo un’impasto che lavoriamo prima in una ciotola, poi su una spianatoia.
Poi mettiamo l’essenza di vaniglia e la scorza di limone grattugiata finemente, formando un panetto liscio e omogeneo.
A questo punto uniamo la mela grattugiata molto finemente, e continuiamo ad impastare con le mani riformando un panetto.
La poniamo avvolta in pellicola trasparente nel frigorifero per circa 30 minuti. Al termine sarà pronta per poterla utilizzare.
Nel caso vogliamo preparare una bella crostata, imburriamo e infariniamo uno stampo per crostate con cerniera da 20 cm.
La poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti, lasciandola poi riposare in forno spento, eliminando parte di umidità.
Se invece vogliamo preparare dei biscotti, diamo loro la forma preferita e li poggiamo su una teglia rivestita con carta forno.
Li mettiamo in forno a gas statico a 180° per 15 minuti e, al termine della cottura, li facciamo riposare un po’ in forno spento.
Nel caso si utilizza un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto di istruzioni.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi tutte le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale social.
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Alla prossima Giovanna.
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