Ingredienti per la Focaccia con pomodorini di pastella
- 300 g di farina 00
- 240 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 10 g di lievito di birra
- un cucchiaino di zucchero semolato
- sale q.b
- 200 g di pomodorini ciliegini
- 100 g di provola
- rosmarino q.b
Procedimento
Questa ricetta ci consentirà di preparare una buona focaccia in poco tempo. Non ci sarà bisogno di sporcarci le mani.
Risulterà morbida e croccante allo stesso tempo accontentando più tutti. La farcitura della focaccia potrà essere modificata secondo i propri gusti.
L’effetto risulterà sempre ottimale. In una ciotola capiente mettiamo lievito di birra sbriciolato in acqua intiepidita.
Quindi uniamo un cucchiaino di zucchero, olio extra vergine d’oliva. Mescoliamo facendo sciogliere il tutto.
Poi versiamo la farina poco alla volta. Con la frusta manuale, mescoliamo il composto rendendolo, privo di grumi.
Sigilliamo la ciotola con pellicola trasparente e copriamo con un canovaccio, quindi facciamo lievitare per 2 ore.
Passato il tempo, spennelliamo con olio extra vergine d’oliva una teglia da forno. Versiamo il composto.
Poi lo stendiamo con una spatola per la grandezza della teglia. Facciamo lievitare per altri 30 minuti in forno spento.
Quindi, passato il tempo, adagiamo su, i pomodorini tagliati a metà. Poi pezzetti di provola affumicata.
Infine rosmarino a piacimento e due pizzichi di sale. Inforniamo in forno a gas statico a 210° per circa 35 minuti.
In questo modo abbiamo prepariamo una focaccia molto semplicemente. Senza mettere le mani in pasta, il risultato sarà entusiasmante.
Serviamo ben calda, appena sfornata per una cena tanto invitante. Sicura che sarà ben apprezzata da tutti.
Con questa ricetta farete sempre una gran bella figura. Aspetto con piacere ogni vostro commento.
Alla prossima Giovanna
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