Ingredienti per la Crema vellutata lemon curd
- 2 uova medie + due tuorli
- 90 g di burro
- 220 g di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di fecola di patate
- 3 limoni succo + scorza grattugiata
Procedimento
Oggi vi voglio consigliare una buonissima crema che potremo gustare sia per dessert che come farcitura in dolci.
E’ la Lemon curd, una crema deliziosa preparata a base di succo e scorza di limoni.Semplicissima da realizzare.
Sarà un bel toccasana per combattere piacevolmente l’arsura che spesso si presenta nelle calde giornate estive.
Potremo prepararla molto velocemente con ingredienti che di certo non mancheranno nelle nostre dispense.
Servirlo come dopo pasti sarà molto gradito. La presenza di limone, aiuterà anche in funzione di digestiva.
In una ciotola mettiamo il succo e la scorza dei limoni, la fecola e mescoliamo fino a quando sarà tutto sciolto.
Facciamo fondere il burro in microonde o in un pentolino, a cui uniamo lo zucchero semolato e le uova.
Precedentemente sbattute con una frusta manuale. A questo punto aggiungiamo il succo di limone con la fecola.
Facciamo addensare a fuoco basso, senza arrivare al bollore, mescolando di continuo con la frusta manuale.
Quindi versiamo e poniamo a raffreddarlo in un recipiente di vetro per poi metterlo in frigo per un paio d’ore.
La nostra Lemon curd, sarà pronta da servire come dolce e fresco dessert o per farcire, con il suo splendido aroma, torte e bignè.
Spero che avrete apprezzato questa ricetta in molti. Se gradirete inviarmi le foto dei vostri risultati mi farà piacere.
Le posterò con vero piacere nella mia pagina.
.Alla prossima Giovanna
