Ingredienti per i Cornetti soffici realizzati con panna
Dosi per 8 Cornetti
- 550 g di farina 00
- 150 ml di latte
- 200 ml di panna per dolci zuccherata
- un uovo medio
- 60 g di zucchero semolato
- 10 g di lievito di birra
- zucchero a velo q.b.
- Per la spennellatura
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di latte
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio indicarvi una ricetta facile per realizzare degli ottimi cornetti resi morbidi con panna montata.
Con ingredienti facilmente reperibili. Utilizzando la panna montata, risultano molto soffici. Mettiamoci all’opera.
In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero. Poi l’uovo, il lievito di birra sciolto nel latte, la panna montata.
Ora impastiamo prima nella ciotola, poi su di una spianatoia con le mani. Formiamo un bel panetto morbido e liscio.
Lo facciamo lievitare per 2 ore in una ciotola sigillata con pellicola trasparente ricoperta da un canovaccio.
Quindi stendiamo l’impasto in maniera rettangolare. Partendo dalla base, tagliamo dei triangoli alternati consecutivi.
Utilizzando preferibilmente una rotella zigrinata. Arrotoliamo dalla base fino alla punta, creando i nostri cornetti.
Li poggiamo su una teglia ricoperta di carta forno in maniera distanziata, facendoli lievitare per un’altra ora.
Li spennelliamo con una miscela di tuorlo d’uovo e latte. Li poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 25 minuti.
Terminata la cottura, lasciamo in forno spento per almeno 10 minuti. Eliminiamo così, tutta l’umidità in eccesso.
Sforniamo con un dolce profumo. Poi li spolveriamo con zucchero a velo. Fantastici per le nostre colazioni e merende.
Ottimi da gustare così, che con farciture a nostro piacimento con una buona tazza di caffè o un buon cappuccino.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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