Ingreidenti per le Ciambelline degli angeli al doppio gusto
Dosi per 6 Ciambelline
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio indicarvi la ricetta semplicissima e veloce per realizzare delle ottime ciambelline degli angeli al doppio gusto.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Aggiungiamo lo zucchero semolato, rendendoli ben spumosi. Poi, ai tuorli, uniamo il latte tiepido e l’olio di semi d’arachidi.
Quindi l’essenza di vaniglia, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo il tutto con una frusta manuale.
Infine uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il composto.
Ora dividiamo in due metà il nostro composto, in una aggiungiamo il cacao amaro rendendolo al gusto di cioccolato.
Ora in uno stampo per ciambelle, imburrato e infarinato, versiamo contemporaneamente agli opposti i nostri due composti.
Dobbiamo stare attenti a non oltrepassare i 3/4 dell’altezza di ogni stampino per non incorrere nella fuoriuscita in cottura.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 25 minuti, poi le lasciamo riposare 10 minuti in forno spento prima di estrarle.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’istruzioni.
Infine sistemiamo le ciambelle in un bel piatto da portata e le decoriamo a piacere in superficie con dello zucchero a velo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto finali dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
Se vogliamo rendere la ricetta ancor più gustosa possiamo farcire le ciambelline con questa deliziosa mousse al cioccolato.
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