Ingredienti per la Ciambella della nonna al latte e cioccolato
Dosi per 8 Persone
- 300 g di farina per dolci
- 3 uova medie
- 200 g di zucchero semolato
- 120 ml di latte
- 250 g cioccolato fondente
- 150 g di burro morbido
- la scorza di una arancia
- 8 di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta facile che usava fare la mia nonna per una ciambella al latte e cioccolato.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Prima montiamo gli albumi con un pizzico di sale con una frusta.
Poi i tuorli con lo zucchero rendendoli ben spumosi. Ai tuorli uniamo il latte tiepido e la scorza dell’arancia.
Quindi il lievito per dolci, la farina e il burro morbido. Amalgamiamo e mescoliamo con la frusta manuale.
Infine aggiungiamo gli albumi montati. Mescoliamo dall’alto verso il basso, per non smontare il composto.
Dividiamo il composto in due parti uguali. In una uniamo il cioccolato fondente sciolto nel forno a microonde.
Imburriamo e infariniamo perfettamente uno stampo a ciambella di 22 cm e versiamo prima il composto chiaro.
Quindi sopra possiamo mettere il composto a cioccolato. Poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Al termine della cottura lasciamo riposare la ciambella 10 minuti in forno spento eliminando parte di umidità.
Sistemiamo la ciambella in un bel piatto da portata e decoriamo la superficie a piacere con dello zucchero a velo.
Sarà una ciambella molto semplice e genuina come quella che preparavano le nostre nonne per merende da favola.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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