Ingredienti per i Bocconcini ripieni senza cottura
Dosi per 20 Bocconcini
- 250 g di mascarpone
- 150 g di farina di cocco
- 80 g di zucchero semolato
- Per il ripieno
- crema di nocciole
- Per la decorazione
- farina di cocco
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una semplicissima ricetta per preparare dei bocconcini golosi da preparare senza usare fornelli.
I bocconcini di cocco con il cuore di morbida crema di nocciole li prepareremo in poco tempo e con semplici ingredienti.
Fantastici in occasione di festicciole. Saranno l’attrazione principale e converrà raddoppiare o triplicare sempre le dosi.
Innanzitutto sarà necessario mettere 20 cucchiaini di crema di nocciole, ciascuno in un quadratino di pellicola trasparente.
Richiudiamo a caramella e poniamo nel freezer per circa 3 ore. Quando saranno pronte, prepariamo il nostro impasto.
In una ciotola mettiamo la farina di cocco, lo zucchero semolato, il mascarpone e mescoliamo il tutto con un cucchiaio.
Quando l’impasto sarà omogeneo, privo di grumi, con le mani formiamo delle palline, possibilmente tutte uguali.
Quindi nel cuore inseriamo la crema di nocciole congelata. Poi le adagiamo ad una ad una, in un piatto con farina di cocco.
Le facciamo roteare fin quando saranno tutte ricoperte di cocco. Ultimata quest’operazione, le poniamo in frigo per 2 ore.
In questo modo diamo loro una buona consistenza. A questo punto possiamo tranquillamente servire questa fresca bontà.
Saranno molto graditi in occasione di piccoli ricevimenti con amici o per qualunque pausa dolce e fresca della giornata.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
