Ingredienti per i Bocconcini dolci di patate golosi
Dosi per 4 persone
- 250 g. farina 00
- 1 kg di patate vecchie
- sale q.b.
- olio di semi di arachidi q.b.
- zucchero semolato q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi un dolce facilissimo da preparare che si fa mangiare come le ciliegie, uno dietro l’altro.
Sono i bocconcini di patate dolci. Una prelibatezza morbida che si scioglie in bocca. Vanno sicuramente provati.
Sono una delizia molto indicata per le feste,in particolare per quella di Carnevale.I ragazzi ne andranno matti.
Iniziamo col far bollire le patate per circa 40 minuti, poi le peliamo, le schiacciamo con uno schiacciapatate.
Le facciamo raffreddare per 30 minuti. Passato il tempo, alla patata schiacciata uniamo un po’ alla volta la farina.
Impastiamo con le mani, fino a creare un panetto morbido. Lo dividiamo in parti uguali,che lavoriamo con le mani.
Creiamo tanti serpentelli. Li tagliamo in tocchetti, che con le mani trasformiamo in palline che adagiamo in un piatto.
Poniamo sul fuoco la padella facendo scaldare bene l’olio di semi d’arachidi.Quando ben caldo, caliamo i nostri gnocchi.
Li friggiamo girandoli frequentemente. Appena imbionditi, li leviamo e li poggiamo su carta assorbente.
Facciamo colare l’olio in eccesso. Subito dopo, ancora caldi, li passiamo in una ciotola con zucchero semolato.
Abbiamo realizzato dei bocconcini dolci di patata che racchiudono tanta bontà e che non finiremmo mai di gustare.
Sarà una fantastica idea da presentare in occasione di festicciole o compleanni. In questo caso raddoppiamo le dosi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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