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Involtini di mare

Gli involtini di pesce da fare con molta semplicità, sono uno stuzzichino appetitoso, da servire per un antipasto , o anche per completare un pasto con un Primo Piatto a base di pesce.

involtini di mare
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 ggamberetti
  • 2zucchine
  • 2 spicchidi aglio
  • 1 ciuffoprezzemolo
  • 4 fogliementa
  • q.b.sale e olio extravergine di oliva

Preparazione degli involtini di mare

  1. Tagliare le zucchine a fette fine, nel senso della lunghezza, salarle. Scaldare una piastra e cuocervi le zucchine, a fuoco moderato.    

  2. Mettere le zucchine in una terrina, condirle con l’olio d’oliva e cospargerle con il prezzemolo tritato finemente, le foglioline di menta e l’aglio a pezzettini. Lessare i gamberetti in acqua salata.  

  3. Scolarli bene, pulirli. Ora con le zucchine potete fare gli involtini in cui racchiudere in ognuno un gamberetto.

  4. Così preparati e fermati con uno stecchino li potete mettere in un piccolo vassoio di portata.

  5. Questi involtini di pesce vanno benissimo per accompagnare un primo piatto a base di pesce o di verdure, come Spaghetti saporiti.

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