i Bocconcini d i Rombo è dedicata a chi desidera offrire ai propri ospiti un piatto veloce da preparare e , nello stesso tempo, sostanzioso e invitante con un tocco insolito che stupirà.
Ingredienti
- 2 filettirombo
- 100 gfarina di mais
- 150 mlbirra
- 5 mlsemi di papavero
- 2tuorli di uova
- q.b.olio di oliva e sale
Preparazione dei bocconcini di rombo
In un recipiente amalgamare mezza bottiglia di birra, i tuorli d’uovo e i semi di papavero. Con le forbici tagliare a listelline i filetti di rombo e passarli prima nel composto di uova e poi nella farina di mais.
Scaldare una padella con poco olio, scottare i filetti su ambo i lati fino a che non risulteranno ben dorati e croccanti. Sgocciolate appoggiando i filetti su carta da cucina, metterli in un vassoio e servirli.
Come si fa
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