Crostata di patate farcita

Metti che una sera non hai voglia di mangiare pasta o di preparare qualcosa di impegnativo,metti che un amico si invita all’ultimo ,metti che hai solo patate in casa e un po’ di affettato che ha bisogno di essere consumato, che si fa da mangiare???Una crostata di patate farcita

La faccio gia’ da un po’ ma non ho mai avuto modo di fare una foto perchè gia’ quando la tiro fuori dal forno per rovesciarla emana un profumino ..poi mentre la farcisco e la rimetto in forno la famiglia è gia’ tutta riunita con i loro piatti ad aspettare la porzione…puoi farli aspettare?? Questa volta ho detto ” STOP!! ALT!!Tutti fermi ,foto per il blog ….finalmente l’ho fatta …non è granche’ ma rende l’idea di come è buona’???Allora provatela che aspettate

Ingredienti

1 kg di patate a pasta gialla

1 uovo

sale q.b.

pepe q.b.

formaggio grana o parmigiano q.b.

burro 20 gr

Per farcire
Mozzarella,cotto,pancetta o quello che piu’ vi piace

Procedimento.

Cuocete le patate in acqua salata con la buccia ,lasciatele intiepidire e schiacciatele. Unire l’uovo il sale il pepe il formaggio e il burro, mettere in uno stampo furbo quello con l”incavo, imburrato e spolverato  di pan grattato.Cuocere in forno caldo a 200 x circa 25 minuti o fino a doratura.Estrarre dal forno lasciate intiepidire rovesciare in una teglia da forno farcire e rimettere in forno x circa 5 minuti giusto il tempo che si scioglie la mozzarella

Buona cena