Le patate con paprika e pangrattato fatte in questo modo, risulteranno ben sode e croccanti perchè sono ricoperte con il pangrattato che insieme all’olio e la paprika danno un sapore particolare alle patate.
Ho lasciato la buccia perchè la trovo buonissima, ma solo con le patate nuove altrimenti se sono vecchie consiglio di sbucciarle.
Ingredienti
- 1 kgPatate
- q.b.Paprika dolce
- q.b.Aglio in polvere
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Pangrattato
Preparazione
Cominciamo a preparare le patate con paprika e pangrattato.
Prepariamo tutti gli ingredienti e laviamo ed asciughiamo bene le patate.
Tagliamole a fette o a spicchi come gradite.
Condiamo le patate con la paprika dolce, l’aglio in polvere e il pangrattato, quindi mescoliamo bene ed aggiungiamo l’olio continuando a mescolare.
Mettiamo le patate in una teglia ricoperta di carta forno o come quella che uso io in pietra la ungiamo leggermente di olio.
A questo punto inforniamo a 200°C con forno statico e preriscaldato per circa 25-30 minuti. Passato il tempo di cottura lasciamo altri 5 minuti modalità ventilata
Se vedete che le patate sono ancora morbide lasciatele affinchè non risultano belle croccanti, anche perchè dipende dal tipo di patata che usate e quindi bisogna valutare il grado di umidità che hanno. Comunque se notate che il forno contiene molta umidità mettete un cucchiaio nella porta del forno per lasciarla aperta un pochino, così da far fuoriuscire l’umidità creata dalle patate.
Finita la cottura le sistemiamo in un piatto e le accompagniamo ad un secondo a piacere.
Io le ho abbinate al pollo.
Buon appetito.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, lasciate un commento e ditemi cosa ne pensate, cliccate quitroverete altre ricette interessanti. Date uno sguardo!!
Iscrivetevi al mio canale YouTube , Seguitemi sulla mia pagina Facebook, Pinterest, Twitter e Istangram 1 ed Istangramm 2.
Ciao alla prossima ricetta.
