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Linguine con crema di peperoni e melanzane

Con pochi ingredienti possiamo ottenere un grande piatto, tipo queste magnifiche e gustosissime Linguine con crema di peperoni e melanzane.

La cosa bella di questo piatto è che quando cuoci i peperoni e le melanzane fai due cose in una perchè una parte la usi per fare la crema di peperoni e melanzane, mentre le altre che restano le potrai usare per contorno con un secondo di carne.

Ottimo non ti pare ?

Allora sbrighiamoci prepariamo tutti gli ingredienti che ho una certa fame andiamo in cucina e vediamo come si fa.


  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    per i peperoni e melanzane 20minuti p minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • 2 Peperoni rossi (Tagliati a cubetti)
  • 2 Melanzane (Tagliate a cubetti)
  • 300 g Linguine
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio di semi
  • q.b. Aglio in polvere

Preparazione

  1. Faccio soffriggere i peperoni e le melanzane in olio ed aglio in polvere,li aggiusto di sale.

  2. Una volta cotti li frullo con la panna creando una crema. Prendo una padella abbastanza capiente e ci verso la crema ottenuta.

    Dopodiché metto a bollire le linguine, li scolo al dente lasciando un pochino d’acqua di cottura e li verso nella padella facendo continuare la cottura fino al completo assorbimento dell’acqua

  3. Quindi impiattiamo e serviamo.

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    Spero vi sia utile

    Ciao a tutti alla prossima ricetta

 

Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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