A chi non piace il plumcake allo yogurt! Oggi vi do la mia ricetta (fattibile sia in Bimby che con frusta elettrica ovviamente!!!
Ingredienti:
- 250g di zucchero
- 250g di farina
- 3 uova
- 2 vasetti di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia)
- 50g di olio
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- cacao q.b.
Preparazione:
Imburriamo e infariniamo, innanzi tutto, lo stampo del plumcake e accendiamo il forno a 160°.
Inseriamo nel boccale zucchero e uova e frulliamo 2 min. vel. 6
Uniamo il resto degli ingredienti, tranne il lievito, e facciamo andare 30 sec. vel.5
In fine aggiungiamo il lievito e mescoliamo 10 sec. vel. 5
Per la versione vaniglia&cioccolato dividiamo a metà l’impasto e in una delle due metà mettiamo il cacao e mescoliamo 30 sec. vel. 5, apriamo, aiutandoci con la spatola raccogliamo il cacao dalle pareti del boccale e facciamo andare altri 30 sec. vel. 5
Versate i due composti nello stampo e infornate per circa 45 minuti…prova stecchino… et voilà!
Variante: io ho usato due vasetti di yogurt alla vaniglia, ma volendo si possono usare vari tipi di yogurt, solo caffè, solo nocciola, yogurt&frutta, nocciola&vaniglia…sbizzarritevi 🙂
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