Le penso tutte per mangiare con light senza rinunciare al gusto! E una sera ho provato questi…nel frigo avevo due peperoni, una manciata di pinoli…che si potrebbe fare?! Dei peperoni ripieni, ovvio! Semplicissimi e buonissimi!
Allora, ingredienti per due persone:
- 2 scatolette di tonno al naturale
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 fette di pan carré (io ho usato due fette di pan bauletto alla segale)
- 2 peperoni
Procedimento (io ho usato il Bimby, ma si può utilizzare un qualsiasi frullatore!):
Nel boccale inserire il tonno sgocciolato e il pane privato della crosta e tagliato a dadini, e frullare 2 min. vel. 5, mentre frulla aggiungere i pinoli.
Tagliare a metà i peperoni, puliteli dai semi e riempiteli con l’impasto.
Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 45 minuti!
