Oggi vi do un’ideuzza per la colazione o la merenda dei più piccini (ma anche dei grandi….per ora di piccini a casa mia non ce n’è……)
I pangoccioli sono belli da vedere e buoni da mangiare, e se sono fatti in casa sono anche sani! E’ bello sapere cosa stiamo mangiando in fondo!
Quando si vogliono fare questo genere di ricette non si può andare a caso (la pasticceria è una scienza esatta!), e io ho optato per questa ricetta tratta dal sito di Misya (che trovate qui).
Ingredienti:
- 500g di farina (volendo 250g di 00 e 250g di manitoba)
- 125ml di latte
- 125ml d’acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 150g di zucchero
- 1 cucchiaino di miele
- 1 bustina di vanillina
- 90g d burro
- 100g di gocce di cioccolato
Allora, io per comodità ho impastato con la macchina del pane, ma potete usare impastatrice, Bimby, e chi più ne ha più ne metta.
Quindi mettiamo tutti gli ingredienti insieme (tranne le gocce di cioccolato) e mettiamo a impastare. Nel caso impastate e poi lasciate lievitare almeno un’ora e mezza.
Una volta lievitato l’impasto, ponetelo in una ciotola, versateci sopra le gocce di cioccolato e con delicatezza fate incorporare.
Create quindi delle piccole pagnottine che lascerete lievitare fino al raddoppio (o comunque almeno un’altra ora).
Preriscaldate quindi il forno a 180°, prima di infornare potete spennellare la superficie dei paninetti con acqua e latte, o con un tuorlo d’uovo con un po’ di latte. Quindi infornate in forno già caldo per circa 15 minuti, o comunque fino a doratura!
Buona colazione 😀
