Ormai siete in Dukan da quanto? Se come me da 2 settimane! E vi sembrerà quasi folle il mangiare senza pane! Ecco per voi un pane che sa davvero da pane per la vostra dieta Dukan!
Non mi prendo il merito della ricetta, non è mia, vi rimando infatti al video della ricetta (cliccate qui) originale, io mi sono permessa di modificare le dosi per far si che possa essere mangiato in crociera!
Ingredienti e dosi per 4 panini (dose per 4 giorni o per due persone per 2 giorni!):
- 7 cucchiai di glutine
- 8 cucchiai di crusca di avena
- 2 cucchiai di maizena
- sale q.b.
- 7 gocce di aroma crosta di pane
- 180ml d’acqua
- 1 bustina di lievito per salati
In una ciotola ho mescolato gli ingredienti secchi inserendoli nell’ordine prima il glutine, poi la crusca, la maizena, il sale e il lievito. Ho mescolato le polveri tra loro con un cucchiaio.
Ho iniziato ad aggiungere l’acqua poco alla volta sempre mescolando col cucchiaio, e alla fine ho aggiunto l’aroma crosta di pane.
A questo punto l’impasto è fatto!
Per formare i paninetti mi sono bagnata le mani, quindi ho preso le manciate di pasta e le ho poggiate sulla leccarda del forno coperta di carta forno, li ho coperti e li ho lasciati lievitare un’oretta.
Ho acceso il forno a 200-220°, ho lasciato scaldare, quindi ho infornato per 10 minuti; poi ho abbassato la temperatura a 160° e ho lasciato cuocere altri 20 minuti!
Buon pane a tutti!!!
