Il pesce in Dukan è tutto libero. Quindi la scelta è vasta!
Oggi Dukanizziamo i calamari in umido, ottimi per la crociera o anche il consolidamento!
Ingredienti:
- 400g di calamari
- 200g di passata di pomodoro
- aglio, cipolla, basilico, paprika dolce
- mezzo misurino d’acqua
- sale e pepe
Cominciate pulendo e tagliando i calamari ad anelli, potete utillizzare sia quelli freschi che quelli surgelati, basta farli scongelare!
Mettete nel boccale uno spicchio d’aglio e un quartino di cipolla e fate tritare 5 sec. vel. 7 (se volete, perché magari non li avete freschi, potete utilizzare quelli secchi e in polvere), aggiungete la paprika (la punta di cucchiaino) e un po’ di basilico, quindi versate il mezzo misurino d’acqua e fate cuocere 3 minuti 100° vel. 1.
A questo punto aggiungete i calamari e fate insaporire 10 minuti 100° antiorario vel. Soft.
Terminate con la passata e il sale e il pepe e fate cuocere 35 minuti 100° antiorario vel. Soft.
Se siete in crociera potete mangiarlo nei giorni di PV, in consolidamento, invece, potete o servirlo semplicemente così accompagnandolo con dei crostini di pane integrale, oppure utilizzarlo per condire la pasta nel giorno del vostro Pasto Amidaceo!
In ogni caso è da leccarsi i baffi!
