In questa domenica solare velocemente vi lascio una super ricetta semplice, veloce e gustosissima per la vostra giornata di festa: Polpette e peperoni.
Nota bene non di peperoni, ma polpette e peperoni, un sublime piatto unico o secondo con contorno annesso, dipende dai punti di vista!
Un accoppiata davvero vincente polpette e peperoni e io ve la sto per raccontare.
Ecco la ricetta di Polpette e peperoni
Ingredienti
200 grammi di carne tritata mista tra maiale e manzo
100 grammi circa di mollica di pane
1 uovo
sale
pepe
aglio ( facoltativo)
prezzemolo
parmigiano o pecorino grattugiato
olio evo
3 peperoni gialli e rossi
1/2 cipolla
Preparazione polpette
Preparate un impasto con carne tritata, uovo, mollica di pane, pepe, formaggio grattugiato, prezzemolo e aglio tritato se desiderate.
Aggiungete la mollica di pane regolandovi ad occhio, l’impasto deve essere morbido e non duro e stopposo, ma non si deve nemmeno sbriciolare durante la cottura. Create con le mani delle polpette di grandezza media e friggetele.
Ora in una padella capiente, rosolate la cipolla e aggiungete i peperoni tagliati a listarelle, sfumate con acqua e a metà cottura aggiungete le polpette e mescolate i due ingredienti fino a creare un connubio perfetto e servite in tavola!