Fagottini stracchino asparagi e speck
Oggi uno sfizio preparato con il delizioso stracchino di capra della ditta Tomasoni formaggi: Fagottini stracchino asparagi e speck!
Una ricetta semplicissima ma originale, caratterizzata da un tripudio di sapori dati dalla perfetta unione degli ingredienti… Questi fagottini stracchino asparagi e speck sono ottimi per una gita fuori porta o come finger food ad un Buffet!
Uno tira l’altro e non sono nemmeno pesanti da digerire e questo grazie allo stracchino di capra Tomasoni che puoi trovare in diverse qualità, come quello light.. il sapore è sempre garantito. Cosa aspettiamo? recuperate gli ingredienti e mettetevi all’opera!
Ecco come ho preparato i fagottini stracchino asparagi e speck!
INGREDIENTI per 6 fagottini
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 confezione di StracchinoTomasoni
- 6 fette di speck
- 10 asparagi grandi
- olio evo qb
- 1 tuorlo di uovo per spennellare
PREPARAZIONE
Per prima cosa lavate e pulite bene gli asparagi. Fateli a tocchetti e 3 di essi divideteli a metà.
In una padellina versate un filo di olio evo e gli asparagi. Fateli cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po’ di acqua.
A questo punto prendete il rotolo di pasta sfoglia e stendetela su una teglia ricoperta di carta da forno . Ricavate, con un coltello, sei rettangoli.
Fate un tagli netto centrale in orizzontale, per tutta la lunghezza della pasta sfoglia e tre tagli netti verticali.
Incidete, con la punta del coltello, i lembi superiori dei rettangoli.
Ora, adagiate una fetta di speck per ogni rettangolo, la fetta deve essere più grande del rettangolo.
Su ogni fetta aggiungete un cucchiaio di stracchino gli asparagi a tocchetti e un asparago più lungo centrale.
Avvolgete il tutto con le parti estreme dello speck, come un sacchettino, e chiudete il rettangolo di sfoglia, facendo andare la parte incisa sopra. Chiudete bene premendo con una forchetta e quando avete completato tutti i rettangolini chiusi a fagotto, spennellate con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi. Una volta dorati… gustateli e pensate a me alla gustosissima ditta formaggi Tomasoni!
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