Chi ha figli capirà quanto sia fondamentale la tappa dello svezzamento, momento in cui si passa dal cibo liquido al solido ma, soprattutto, momento in cui i bambini iniziano ad assaporare e scoprire gusti nuovi, diversi dal latte.
A volte risulta difficile questo momento!
Molte mamme sono spesso alla ricerca di metodi per far apprezzare le pappe ai propri pargoli ed ecco che arriva la mia prima ricettina in vostro soccorso: Pappa verdure miste e Philadelphia!
Ecco la ricetta :
Ingredienti
- brodo di verdure ( quello solito che si usa per lo svezzamento)
- 2 cucchiai di pastina fili d’angelo plasmon
- 80 grammi di philadelphia
- 100 grammi di passato di verdure
- 1 cucchiaino di parmigiano
Preparazione
Partiamo dal brodo e dalle verdure da passare.
Io il brodo lo faccio cosi:
Utilizzo le verdure fresche e solitamente sono: Patate, carote, sedano, fagiolini lunghi verdi, zucchina, pomodoro, zucca gialla, piselli.
Per il brodo metto una parte di queste verdure in abbondante acqua con due cucchiai di olio circa e lascio cucinare fino a quando le verdure sono ben cotte.
I piselli li cucino a parte, una parte di verdure la uso nel brodo, l’altra parte la cucino al vapore, con lo stesso del brodo,
- per consentire alle sostanze nutritive di non perdersi troppo.
Attenzione, per esempio il sedano, io non lo faccio al vapore, ma lo utilizzo solo nel brodo per dargli i sapore.
Oppure il pomodoro, se è stato inserito nei pasti del bambino usatelo altrimenti aspettate ancora prima di inserirlo.
Quest’ultimo andrà messo con la buccia nel brodo e pelato, invece, per la parte cotta al vapore.
Non sono indicate dosi perché è soggettivo, di solito viene preparato in grossa quantità per essere congelato e utilizzato al momento, quindi ogni mammina saprà regolarsi.
La preparazione della pappa è molto semplice.
Cucinate 2 cucchiai di pastina nel brodo per 4 minuti.
Intanto mixate il passato di verdure con gli 80 grammi di philadelphia.
Aggiungete il tutto alla pastina, facendo attenzione alle consistenze. Questa cambia in base ai gusti del bambino e a volte proprio la consistenza è la causa che non fa accettare la pappa ai più piccoli.
La quantità di pastina è indicativa, più il bimbo cresce e più possiamo aggiungere.
Se ancora non si è in fase pastina è consigliabile sostituire con il semolino.
La mia bimba gradisce…..spero anche i vostri.
Buona pappa piccolini
Carmen