E oggi è il momento di dedicarci ad un secondo gustossimo!
Infatti questa che sto per regalarvi è un’idea, semplice, gustosa e tanto appetitosa: Bocconcini di Petto di Pollo e carote invitanti!
Bocconcini deliziosi da preparare anche per grandi occasioni.
Un piatto ricco ma economico, semplice ma gustoso. Insomma mi ringrazierete per questa ricetta che sto per presentarvi.
Ecco qui la ricetta dei Bocconcini di Petto di Pollo e carote invitanti!
Tipo di piatto: Secondo
Difficoltà: medio
Tempo di preparazione: 120 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti circa
Calorie: 450 circa a porzione
Ingredienti per 6 persone
- 3 fette larghe di petto di pollo o tacchino
- 10 fette di galbanino o caciocavallo
- 6 fette larghe di prosciutto crudo
- 5 carote
- 1cipolla grande
- un bicchiere di vino bianco o cognac
- olio evo
- sale q.b
Preparazione
Battere le fette di petto di pollo e adagiare sopra di esse le fette di formaggio e di prosciutto.
Chiudere, sigillare gli angoli formando una specie di rotolo per ogni fetta.
Chiudere, sigillare gli angoli formando una specie di rotolo per ogni fetta.
Fermate il rotolo con dello spago o stuzzicadenti.
In una padella calda fate riscaldate qualche cucchiaio di olio evo, adagiate i rotoli e rosolate sfumando col vino bianco o il cognac.
Una volta dorati da tutti i lati, aggiungere ai rotoli la cipolla tagliata finemente e la carota tagliata a rondelle.
In una padella calda fate riscaldate qualche cucchiaio di olio evo, adagiate i rotoli e rosolate sfumando col vino bianco o il cognac.
Una volta dorati da tutti i lati, aggiungere ai rotoli la cipolla tagliata finemente e la carota tagliata a rondelle.
Continuate la cottura aggiungendo vino e acqua di tanto in tanto fino a quando la cottura sarà ultimata e la cipolla con carota sarà ridotta a cremina.
A questo punto tagliate il rotolo a fettine, formando una sorta di rotolini più spessi e serviteli su un piatto di portata adagiati sulla crema di carote e cipolle.
A questo punto tagliate il rotolo a fettine, formando una sorta di rotolini più spessi e serviteli su un piatto di portata adagiati sulla crema di carote e cipolle.
Successo assicurato!!!!