Oggi mi sono messa di impegno a riempire il mio blog, soprattutto con le vostre ricette gustosissime, quelle che mi colpiscono o quelle che mi inviate generosamente! Ora tocca a colei che amo definire la mia battaglia preferita, la birba Annamaria, che insieme alle altre ragazze del mio gruppo dedicato al concorso docenti in Calabria, vive con me gioie e dolori di questo lungo percorso iniziato dal 2012!
Una ricetta emblema della condivisione, quella che comunque c’è stata fino ad ora e destinata, spero a durare… Le sue belle mani che ci offrono un gustosissimo muffin alle mandorle e cioccolato, preparato da lei tra libri, amiche, lavoro e pensieri!
Un muffin in onore della nostra amicizia virtuale e delle nostre chiacchierate, il lato dolce della sua indole battagliera!
Ecco come Annamaria ha preparato questi muffin alle mandorle e cioccolato!
Ingredienti
Preparazione
Sbattete uova e zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Aggiungete il burro ammorbidito e il latte a filo e continuate a sbattere con le fruste.
Per finire unite le farine setacciate insieme al lievito e alla vanillina.
Aggiungete al composto le scaglie di cioccolato e mescolate non con le fruste ma con un mestolo di legno.
Versate il composto in uno stampo da muffin e fate cuocere aforno statico 160° x 20′ (dipende dal forno che si utilizza).
Un muffin gustosissimo pronto per essere offerto e gustato!
Grazie AnnaMaria!!
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