Ingredienti
- 1 Kilo di polpo
- 700g di patate
- 1 limone
- prezzemolo q. B
- Una manciata di sale
- Olio evo q. B
Preparazione
Prendiamo due pentole e aggiungiamo l’acqua e mettiamo una il polipo lavato e pulito…
E l’atra le patate con tutta la buccia
Faccian cuocere le patate per 30 minuti
E lasciamo bollire il polipo per un ora.
Pulire le patate ancora calde e tagliarle a spicchi o a dadini (nb la buccia di rimuove più facilmente se sono calde )
E lasciare intiepidire il polipo
In una ciotola aggiungere il prezzemolo tritato
Olio e 1 limone spremuto e sale.
Prendiamo una ciotola capiente
Aggiungiamo prima le patate, poi il polipo
Versare il succo di limone e prezzemolo e servire
