Ingredienti
- 200g di biscotti digestive
- 80ml di burro fuso
- 400g di formaggio spalmabile ( Philadelphia)
- 130g di zucchero semolato
- 2tuorili
- 1uovo
- 130g di yogurt alla greca ( oppure panna acida)
- 1bustina di vanillina ( oppure bacca di vaniglia)
- 1buccia di limone grattugiata
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 30g di amido di mais
- 250g di frutti di bosco
- 100g di yogurt alla greca
- 100g di formaggio spalmabile
- 150g di zucchero
- 1cucchiaio di limone.
Preparazione
Frullare i biscotti e aggiungere il burro fuso,
Livellare i biscotti tritati sulla nostra base e nei bordi
Con l’aiuto di un cucchiaio, e formare nei lati uno spessore di 4cm
Far riposare la base in freezer per 15 minuti
Oppure in frigo per 30minuti
In una ciotola aggiungiamo il formaggio spalmabile e lo zucchero e lo incorporiamo con l’aiuto di un mixer
Aggiungere lo yogurt, e le uova ( 2tuorli,1uovo)
(continuando a mixsare )
Aggiungere la buccia di limone grattugiata
E un cucchiaio di succo di limone,
Aggiungere la vanillina, e per finire l’amido di mais ( settaccio )
Prendiamo la base dal freezer
E versiamo il nostro composto al interno
Infornare per 50minuti a 160.
(Affinché non diventa sodo e compatto)
Sfornare ..e lasciare raffreddare
In un pentolino aggiungiamo
100g di frutti di bosco
100g di zucchero
1cucchiaio di succo di limone
E lasciamo bollire per 10minuti
Affinché non diventi tipo un composto solido
In un altra ciotola aggiungiamo la crema spalmabile lo zucchero, e un cucchiaio di succo di limone e giriamo finché non diventi un composto cremoso .
Una volta che la nostra cheesecake si e raffreddata, apriamo la teglia a cerniera
aggiungiamo la crema spalmabile livellandolo con una spatola… Poi aggiungere nei lati
La cremina di frutti di bosco
Decorare con frutti di bosco riporre in frigo
Per 3 prima di essere servita
