In collaborazione con l’azienda leader della mozzarella bufala Campana abbuffa
Ho realizzato questo stupendo ciambellone salato con la mozzarella affumicata.
video ricetta
Sponsorizzato da in collaborazione con abbuffa’
Ingredienti
- 340g di farina tipo 00
- 6uova
- 90ml di latte
- 70ml di olio di semi
- 1bustina di lievito instataneo per torte salate
- 1cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1pizzico di sale e un pizzico di pepe
- 250g di ricotta
- 250g di mozzarella affumicata a pezzi (abbuffa)
- 200g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di mortadella a dadini
Preparazione
In una terrina aggiungiamo le uova e la ricotta e iniziamo a lavorare con un mixer, aggiungiamo a filo il latte,poi l’olio, il sale e il pepe,il parmigiano
poi la farina e continuiamo a lavorare con mixer ed infine aggiungiamo il lievito.
Una volta formato il nostro composto
Aggiungiamo i salumi, e versiamo il nostro Impasto in uno stampo a ciambella da 26cm ( coprire con carta da forno )
Aggiungere alla fine la mozzarella affumicata a fettine .
Infornare per 30 minuti a 160g forno ventilato se è statico 180g per 20
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