Ingredienti
- 400g di zucchero tagliate a rondelle sottili
- 200g di gamberi rosa freschi da sgusciare
- 4foglie di basilico+qualche foglia per la decorazione
- 1spicchio d’aglio
- 50g di pecorino grattugiato
- Olio extravergine di oliva Q.B.
- 500g di chicche di patate ( gnochetti)
- Sale q.b
Preparazione
Prendere una padella friggere le zucchine asciugarle del olio..
Versarle nel boccale del Bimby oppure nel mixer
Aggiungendo il basilico il pecorino grattugiato e olio evo,
Frullare il tutto a velocità 10 per 5secondi e tenere da parte
Nel frattempo pulire i gamberi
E cuocerli in una padella con un filo olio e uno spicchio d’aglio a camicia,una volta dorati rimuovere l’aglio e tenerli da parte ..
pulire il boccale e aggiungere 500ml di acqua impostare 120g per 12 minuti velocità 1
Calare i gnocchi e cuocerli per il tempo stabilito sulla confezione..
Prendere la padella contenente i gamberi versare gli gnocchi cotti, e la nostra crema di zucchine mescolare il tutto (sul fuoco basso ) servire decorando con foglie di basilico e qualche zucchina
Puoi anche tenere da parte anche qualche gamberetto per la decorazione.
Consigli se non hai il Bimby puoi usare il frullatore per fare la cremina, e cuocere normalmente in una pentola gli gnocchi
Servirli ben caldi
