Ingredienti
- 3 UOVA
- 150 G DI ZUCCHERO
- 150ML DI LATTE
- 250G DI FARINA
- 70G DI CACAO AMARO
- 1BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
- 500ML DI PANNA TOTALE
- 150G DI GOCCE DI CIOCCOLATO
- 500G DI CIOCCOLATO FONDENTE DA SCOGLIERE A BAGNO MARIA
- 100G DI COCCO GRATTUGIATO
Preparazione
IN UNA CIOTOLA VERSIAMO LE UOVA E LO ZUCCHERO INIZIAMO A MONTARE POI AGGIUNGIAMO IL LATTE A FILO E LASCIAMO IMPASTARE QUANDO VEDIAMO IL NOSTRO IMPASTO CHE LISCIO E OMOGENEO AGGIUNGIAMO LA FARINA IL CACAO E LIEVITO E CONTINUIAMO A LAVORARE IL COMPOSTO AFFINCHÉ NON CI SIANO GRUMI, VERSARE L’IMPASTO IN UNO STAMPO A CIAMBELLA DA 24 CM E INFORNARE A FORNO 180 ° PER MEZZ’ORA
QUANDO LA CIAMBELLA SARÀ COTTA È RAFFREDDATA TAGLIARLA IN DUE
PRENDERE LA PARTE INFERIORE E RIPORLA NELLA TEGLIA A CIAMBELLA AGGIUNGERE 200 ML DI PANNA MONTATA E LA LASCIAMO RIPOSARE NEL FREEZER PER ALMENO 15 MINUTI UNA VOLTA RIPOSATA AGGIUNGIAMO 150 G DI GOCCE DI CIOCCOLATO E ALTRI 300 ML DI PANNA DIMINUITA CON 30 G DI CACAO AMARO, CHIUDERE LA CIAMBELLA CON LA PARTE SUPERIORE
È LASCIATA RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO MEZZ’ORA NEL FRATTEMPO SCIOGLIAMO 500 G DI CIOCCOLATO FONDENTE E LO COLIAMO SOPRA LA NOSTRA CIAMBELLA FREDDA AGGIUNGIAMO 100 G DI COCCO GRATTUGIATO E RIPONIAMO LA NOSTRA CIAMBELLE IN FRIGO ( AL MENO 30 MINUTI) FINO A QUANDO NON VERRÀ SERVITA.
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