5 uova
70 gr formaggio grana grattugiato
sale qb
pepe nero (facoltativo, a me piace, un pochino lo inserisco)
200 gr maionese
80 gr prosciutto cotto
In una ciotola mescolare bene le uova con il sale e il pepe nero, aggiungere il formaggio grana grattugiato, quando il composto e’ ben amalgamato versarlo su di una placca da forno coperta da carta forno,infornare a forno caldo 180 gradi per 10 minuti, estrarre lasciare 5 minuti a riposare
Capovolgere la base su di un’altro foglio di carta forno e arrotolare, lasciare raffreddare 12/15 minuti circa.
Terminato il tempo di posa spalmare la maionese
Posizionare il prosciutto cotto
Arrotolare nuovamente e tagliare, lasciare in frigo un’oretta prima di servirla si deve compattare.Va servita fredda.