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| Pizza !!! l’adoro …con tonno e olive e’ molto invitante |
400 g di farina 00 “Per pizza Tre Grazie”
1/2 cubetto di lievito di birra
300 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio
Per farcire : Polpa a pezzi di pomodoro
2 mozzarelle
2 scatolette di tonno (o 1 grande)
olive nere qb
Inserire nella planetaria la farina e l’olio, mescolare il lievito nell’acqua e lo zucchero, avviare e inserire man mano il lievito sciolto nell’acqua quando si e’ amalgamato l’impasto unire il sale proseguire fino ad incordatura quando si forma una palla morbida lasciarla lievitare per 4 ore…In una teglia oleata stendere l’impasto versare la polpa a pezzi il tonno sgocciolato dal suo olio e le olive infornare a 250 gadi per 15 minuti aprire e inserire la mozzarella a tocchetti proseguire ancora per 10 minuti fino che’ si scioglie
Servire