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Per il pan di spagna : 6 uova
200 gr zucchero
75 gr farina
75 gr amido di mais
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
Per la farcitura : 1 confezione di budino al cioccolato
1 confezione di budino alla vaniglia
1 lt latte scremato
Per la bagna: 30 ml liquore Baileys
Per decorare: 200 ml panna per dolci
codette al cioccolato qb
Preparare i budini seguendo le indicazioni usando 1/2 lt di latte per ogni budino, lasciarli intiepidire.
Nel frattempo preparare il pan di spagna, con le fruste montare i tuorli con lo zucchero, a parte montare gli albumi montati a neve, unirli allo zucchero e uova, mescolare delicatamente per evitare che smontano, setacciare le farine, il lievito e la vanillina, aggiungere gradatamente, ottenuto il composto versarlo in uno stampo dm 24 imburrato ed infarinato, infornare a forno caldo 180 gradi per 35/40 minuti, controllare in base al proprio forno. Lasciarlo intiepidire.
Dividere in 2 il pan di spagna, bagnare e spennellare con il liquore baileys, spalmare il budino alla vaniglia , coprire con il restante cerchio e spalmare il budino al cioccolato.
Montare la panna ben ferma, inserirla nella sac-poche e decorare tutta la torta, terminare con codette al cioccolato. Lasciarla 2/3 ore in frigo prima di essere consumata.
Squisita !!!