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| Un primo piatto molto gustoso, una carbonara rivisitata l’abbinamento piselli e pancetta e’ piaciuto moltissimo, provatela seguendo la ricetta. |
250 gr di fusilli
120 g di pancetta a cubetti
1 scatola di piselli fini
2 tuorli d’uova
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
2 cucchiai di olio evo
cipolla qb
sale
In un pentolino abbrustolire la pancetta, in un altra padella versare l’olio con la cipolla tagliata fine,scolare i piselli dalla loro acqua e versarli nella padella con olio e cipolla aggiustare di sale, unire la pancetta abbrustolita,
Sbattere i tuorli d’uova unire il formaggio amalgamare bene.Lessare la pasta a cottura ultimata unire la pancetta e i piselli mescolare, infine le uova far saltare per 2/3 minuti SERVIRE