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| Una torta simil cheesecake…vedendo sul web alcune versioni ho voluto provare a realizzarla seguendo un po’ i miei gusti ..Non ho resistito…Morbida dal gusto delicato ..Da Provare!!! |
150g di farina
150 g di zucchero
4 uova
250 g di prugne secche MonteRe’
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 tazzina da caffe’ di Marsala
400 ml di latte
350 ml di panna
Burro qb per ungere la teglia
1 spolverata di zucchero di canna
Versare in una ciotola il latte la panna ed il marsala aggiungere le prugne MonteRe’ lasciarle in infusione una mezz’oretta
Setacciare farina zucchero vanillina e lievito versando tutto in una ciotola capiente dove andremo ad aggiungere 1 uovo alla volta mescolando di volta in volta, unire gradatamente il composto di latte panna e marsala, le prugne tenerle da parte ..il composto risultera’ abbastanza liquido..
Spennellare il burro fuso in una teglia diametro 24/26 ( io ne ho usata una quadrata essendo di queste dimensioni) versare il composto e poggiare le prugne (affonderanno un po’…e’ normale)
Passare inforno caldo 200 gradi per 40 minuti…lasciarla intiepidire posizionarla su di un piatto da portata spennellare del burro fuso e spolverare con un po’ di zucchero di canna #Eridania.