Ingredienti: 300 gr frollini
120 gr burro
Per la crema: 500 gr mascarpone
250 gr panna per dolci da montare
2 uova 100 gr zucchero
200 gr ciliegie
200 gr amarene
Sciroppo di amarene per decorare
Inserire i frollini all’interno del mixer, quando sono frullati inserirli in una ciotola insieme al burro sciolto, mescolare bene, assorbito il burro versarli all’interno di una tortiera a cerniera apribile, la base coperta da carta forno, con una spatola livellare bene e lasciarli riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema, con le fruste mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, la panna montata ben ferma e proseguire con una spatola, mescolare delicatamente per evitare che la panna smonta, aggiungere le ciliegie dopo averle private del nocciolo. Riprendere la base, versare meta’ della crema, livellarla e inserire meta’ delle amarene, ricoprire con la restante crema, porre in frigo per 3 ore.
Terminato il tempo di riposo estrarre il dolce dal cerchio della teglia, decorare con le restanti amarene e ricoprire con lo sciroppo stesso.
Buona??? NO di piu’!
